らーめん粋家＠東京 朝ラーメン

文字通り「朝ラーメン」です。

本当にメニューの名前が「朝ラーメン(\450)」なのです。朝限定で提供されているようです。東京駅構内の京葉線に繋がる通路の一角にこのお店はあります。京葉線の使わない人にとってはやや不便ですが、それでも相当の人通りがあります。



肝心のラーメン、具にチャーシュー、メンマ、青ネギ、白菜を揃え、麺は細麺、スープはシンプルな醤油味と、そつなく揃えています。朝からガッツリ、と言う人も少ないでしょうから、野菜を中心にボリューム抑えめ、味は濃さより優しさを押し出したのは正解に思えます。

全体の印象としては白菜を使った具とその味が出たスープと言う点で、神座を思い出します。ラーメンの具として白菜は個性的ですから、やむを得ないかもしれません。

可もなく不可もなく、そつなくまとまった朝向けの小ぶりあっさりラーメンと言ったところ。たまには選択肢に入るかもしれません。