二代目つじ田＠お台場 唐味噌ラーメン

期間限定、かつ、定期的にお店が入れ替わるお台場ラーメンパーク。ラーメン王石神セレクションのお店がそろっている事も話題です。

9店ある中で今回は二代目つじ田の唐味噌ラーメンを頂きました。

店名よりもラーメンの写真が最初に目に入って、てっきりこちらのお店だと思ったのですよ。とこらが全く違うお店であると気が付き、おやと思ったのです。で、ラーメンを頂きました。感想として、やはりこちらのラーメンを非常によく研究し、細部まで忠実に参考にして作った一杯だと思います。。。。。

使い捨てのプラ丼で、寒風の中800円払って屋外で食べるわけですが、ラーメン自体は美味しいんです。

いや、ほんとに美味しいんですよ。こんなプレハブで作ったテーマパーク的なのに、意外と。スープはうまみがしっかり出てるし、味噌の調合も中々です。麺はカネジンフーズ製の屋や縮れた平打ち麺で、腰もあってスープとの相性も良い。具は味噌ラーメンらしくひき肉、もやし、ネギを炒めたもので、辛味噌玉を崩すと辛味が移って味にアクセントが付きます。味噌ラーメンと言うと単調になりがちですが、うまくアクセントをつけています。いや、正に山形代表こちらの一杯を詳細まで参考にした一杯です。

もしこのイベントが今一盛り上がっていないとしたら、それは寒空と価格設定の相乗効果ではないでしょうか。ラーメンに罪はない、そんな気になります。会場の雰囲気からそう感じたのは私だけではないはず。。。。。。