九州とんこつ源ちゃん@稲毛(千葉ラーメン劇場) 熊本ラーメン

昨年秋、リニューアルしたラーメン劇場で、以前同じく豚骨ラーメンを出していたお店が、名前も新たに豚骨ラーメンを出しています。以前の店名魂麺ではやはり本八幡の味を期待しますから、分かりやすい名前に変わったのではないでしょうか。

魂麺だから本格的、と思うと肩透かしを食らう様な軽い豚骨ラーメンに仕上がっています。豚骨と言っても流行の濃厚系ではなく、何とも軽いスープ。その分タレが濃い目。スープもタレも濃い目で油がしっかり乗っている関東風豚骨ラーメン（？）というより、飲んだ後に食べる軽い博多ラーメンと言うところでしょうか。ポリポリした麺の触感は九州ラーメンらしく中々です。具がチャーシュー、もやし、きくらげ、ゴマ、海苔、万能ねぎとつぼを押さえたものが複数のているのはうれしいところ。

良くも悪くも個性の弱い一杯です。ただショッピングモールの中では、個性の強いフリーク受けするお店より、こういう普通の一杯を食べる人も多いでしょうから、お店の選択としてはありかもしれません。