木尾田＠本八幡 らーめん（太麺)

ちょっとしたラーメン激戦区と成っている本八幡にあって、比較的新しくかつ頑張っているお店です。

入店すると14時過ぎにも関わらずほぼ満席で空席は一席を残すのみ。ラッキーと思いつつ、食券機を見るとラーメン(太麺)の文字が。お金を入れてそのボタンを見た瞬間反射的にそのボタンを押していました。

作るのを見ていると、スープは魚介系と動物系を別に仕込むいわゆるダブルスープ。太麺はどうもつけ麺の麺をラーメンに流用(?)しているようです。

スープはダブルスープらしいバランスの良さ。豚骨を主体とした動物系よりどちらかと言うと魚介の方が強めでしょうか。麺はあえて太麺と言うからかなりガッツリ来るかと思えば、中太位でやや期待はずれ。あとつけ麺の麺を流用しているせいか、スープを弾くような感じで、今ひとつ麺とスープの馴染みが悪い気がしました。逆を言うと麺自体で主張したいつけ麺にはぴったりの麺なのかもしれません。

メンマやチャーシューと言った具材は味付けがしっかりしていながらスープの邪魔をしない名脇役振りを発揮して、どちらも美味しかったです。

太麺とスープの相性だけが残念でしたが、それぞれは美味しかったので、次回は普通の麺のラーメンかつけ麺を試したいと思います。

この一杯が、このblogにおける市川市のラーメン100杯目の記事となりました。これからも食べ続け、記事を更新し続ける事でしょう。