どてちん＠公津の杜 どて辛ラーメン

いわゆる二郎インスパイア系の流行も過ぎ去っている昨今ですが、このお店は二郎インスパイア系の中でも時々ここで食べたいと思わせるお店だと思います。

確かに大量にのるもやしと少量のキャベツ、ベースは軽くタレが濃く背脂の泳ぐスープ、太麺と言った構成は二郎的なのですが、その内容が異なっているのです。

特に顕著なのが麺ですね。太麺ですが、二郎的なゴワゴワした感じとは違う触感なのです。この触感がなんとも言えず食べたくなる感じなんですね。

麺はどれだけ大盛にしても価格一定と言うのも嬉しい点です。私はラーメンで大盛(400g)までしかトライした事はありませんが、十分な量でした。

ボリューム勝負、でもそこそこ個性もある、庶民のラーメンってこういう方向性もありだよなと思う一杯です。