ra2@八千代 GB

最近限定メニューに加えて新メニューが出ているra2、最新メニューはGBです。前回の濃厚黒拉が個人的にヒットだったので、今回も期待です。

このGB、店内の掲示によると「劇盛爆盛」の略とも「ガーリックブラック」の略とも書かれています。世間で言うがっつり系の一杯ですね。スタミナを付けたいこの時期にうってつけの一杯のようです。

前回訪問時のトッピングチケットがあったので、ほうれん草をトッピング。これで更に御野菜たっぷりでしょう。

暫し待って出て来た一杯、一応店内の掲示で写真を見ていたのですが、予想を上回る山盛りでした。

まず一切麺が見えません。見えるのは野菜の山。キャベツ、もやし、刻み玉ねぎがたっぷり乗った上に、これまたたっぷりと挙げニンニク、ニンニクトマトペースト、マー油。このニンニクトマトペースト、ニンニクが丸ごと浸かったまま入っていたりして、侮れません。更に追加トッピングのほうれん草、文字通り野菜山盛りです。

炙りチャーシューは味付けがしっかりしていて炙り加減も良く、このガッツリ系のボリュームの中にあって存在感を失わない逸品です。

かなり食べ進んで初めて麺と御対麺、いや違った、ご対面。平打ちの太麺はガッツリ系にふさわしい食べ応えと存在感。ただ野菜との格闘に手間取り過ぎたか、やや柔らかめの印象がしました。それともそれが狙いかな。

スープはこの類のラーメンにしてはしっかりとした豚骨ベースのスープで、タレは軽く甘目に流行のガッツリ系らしくまとめています。

途中でクラッシュニンニクが出され、好きなタイミングで入れられます。元々相当のにんにくが入っていますが、クラッシュニンニクはまた別物、入れるとまたかなり印象が変わりました。この味の変化も良いですね。

個人的な希望としては、野菜が温くてスープを温くしていたのと、生の刻み玉ねぎはいくらスープで温まるといっても苦味がきつすぎて後半辛かった事です。野菜を熱々に、玉ねぎは予め半生程度に火を通す、この二点を個人的な希望として薦めたいです。

細かい不満はありながらも、全体にガッツリ系らしいボリュームとニンニクをふんだんに使ったダイナミックさ、かといって味が大味でないレベルにまとめている、中々の一杯だと思います。

あ、これを食べるのは休日前にしましょう。丸一日はにんにく臭が残ります。