新天地＠本八幡 醤油ラーメン

魂麺まついの新業態です。セカンド、いや、サード、たしかフォースブランドかな。ラーメン劇場に二店舗出していますからね。そういえばサードブランド店には行っていないな。最近そのサードブランド店はこの新天地と同じメニューになったようですが。

新天地と言っても本店からほど近く、歩いて5分程度のところ、商店街と住宅街の狭間のようなところにあります。

こちらのメインのラーメンは店名にある新天地で、あの二郎を模したラーメンだそうです。そちらも興味があったのですが、個人的に興味があった醤油ラーメンをオーダーしました。こちらは脂の量があっさりからこってりまで選べるので、こってりで。

この醤油ラーメン、大き目の背脂がたっぷりと振られます。なりたけのようなパウダースノーではなく、箸で取れるほどの文字通り脂の塊でです。スープは煮干がガッチリ効いた醤油スープ。当然鶏豚もしっかりしたスープなので旨みがガンガン攻めてきます。

麺は太麺で、小麦の強さが出たしっかりした食べ応えとスープとの絡みが良く、中々の麺です。気に入りました。具はチャーシュー、玉ねぎ、メンマ、海苔、ほうれん草。チャーシューは脂身が少なく、こってりしたスープと被らず合っていると思います。意外と効果が高いのが刻み玉ねぎ。背脂と煮干を良く引き立てていました。

いわば燕三条風の一杯ですが、この辺では中々無いタイプなので新鮮でしたし、ボリュームもそこそこあって美味しかったです。