一番亭＠安食 つけ麺

期間限定でつけめんが出ています。行ったらやっていて、そこで知りました。本当はラーメン食べようと思って行ったのですが、ポスター見てすばやく思考転換、つけ麺にしました。

つけダレが濃いめになっているので、スープでお好みの濃さに割ってお食べ下さいと、麺とつけダレと一緒に、始めから小ぶりの丼に入れられたスープが出されます。

個人的には濃いと思わなかったので、そのまま頂きました。つけダレは動物系より魚介系がしっかりでた濃厚なたれ。比較的サラッとしたつけダレは、魚介と豚骨との組み合わせに感じましたが、こちらのお店は鶏がウリなのでちょっと意外と言うか、流行に乗った感じ。

麺は流行に反して（？）縮れの入った細麺。この麺、冷たいせいもあってどこか冷やし中華を思い起こしますが、中々です。麺だけ頂いても小麦の香りが立っていて、歯ごたえもしっかりしています。縮れてタレとの絡みを良くしてあるので、たれの味も良く拾います。

具はメンマ、味玉、チャーシュー、海苔、ネギといったところ。味玉は味がしっかり付いて黄身が半熟で美味しかったです。

麺を食べ終わって、丼のスープを飲んでみると、こちらは旨みたっぷりの濃厚な鶏スープ。なんだ、こんなスープがあるならこちらで最初から調整してくれれば良いのにと思ったり。かくして、麺とスープ割りは相当に美味しいつけ麺でした。