山岡家＠八千代 辛ネギラーメン

山岡家の特徴は、なんと言っても24時間営業、年中無休という点だと思います。

一杯590円と言うコストパフォーマンスは、全国各地でそれなりのレベルの家系ラーメンが食べられることを考えると高いとは言えませんが、食べたい時いつでも食べれるというのは大きな魅力です。あと各店舗広くて、カウンターとテーブル席が充実しており、家族連れでも不便を感じる事はありませんし、空いていれば一人でテーブル席もOK。

営業時間や店内の構成と言ったインフラがファミレス的なのが山岡家の魅力の一つであると思います。

肝心のらーめん。今回は辛ねぎラーメンを麺硬め、脂多め、味濃いめでオーダー。

本格的な家系と比較すると、麺がスープをはじきがちだったり、スープが淡泊めだったり、具にネギが乗っていたりと、相違点も見受けられます。

ただ、普通に豚骨醤油ラーメンとして食べると、590円に見合ったボリュームもあり悪い構成では無いと思います。

スープに浸ったホウレンソウやネギの旨さは中々です。硬めでオーダーした麺はさすがに腰が強く、麺自体が意外としっかりした香りも持っていて、チェーン店と言えども麺に力を入れていることがうかがえます。スープは味濃い目で頼んだのですが、そこまで濃いとは思いませんでした。タレではなくスープ自体のコクがもう少し高くなるようもう一工夫あると、もっと美味しいのかもしれません。

食べたい時にいつでも食べられるこの味という魅力、ナイスだと思います。