ニューラーメンショップ宝田＠成田 ネギラーメン

ラーメンショップの区別が良く分からない私ですが、「ニュー」ラーメンショップです、このお店は。

成田の宝田と言うところにあり、HPもあったり、地元では有名らしいと聞いた事のあるお店。御昼過ぎに来店し、ネギラーメン中盛を注文。

麺用の小さな寸胴と、スープ用の大きな寸胴で回していますが、特に麺用の寸胴は家にでもありそうな小さな寸胴。あんなちいさな寸胴でも三人分の麺を茹でていたので、お店は回るんだあ。流石にスープの寸胴はそこそこで、煮立てながら時々水を足しているようでした。

地方に近い郊外のお店らしく、店長のおじさんが一人と、キッチン内外のサポートの「おねえさん」が二人。しばし待つとネギラーメンが到着。

昼時で回転が良かったせいか、スープもそこそこのコクが出ていました。具はわかめ、チャーシュー、海苔、勿論ネギ。ネギはラーメンショップらしく、辛味は弱めのしっかり味付けがしてあってナイス。チャーシューも味付けはしっかりめで、おかずとしても良さそう。

麺は酒井製麺ではなく、太麺でも無いが、湯で加減が良いせいか噛み応えもしっかりしていてスープとの相性も中々。

中盛なのでそこそこボリュームもあるのだが、気が付けばスープが残るだけ。期待値が低かっただけに、予想を裏切る美味しさでした。