三四郎@神保町 むらさき

TVニュースの特集コーナーで放映していた「中村屋東京発進出」ストーリー。

そのお店、三四郎に行ってきました。

実際には系列のAFURI が既に恵比寿に出ているのですが、HPを見ても系列として扱われていないので、直営店初と言う事でしょうか。

オープンを狙っていったら、待ち人8人、一巡目で入店できました。

ラーメンのメニューはシンプルに醤油、塩、珍しくカレー。塩にも惹かれましたが、TVでもやっていた醤油をオーダー。何でも、醤油探しにえらく苦労したようです。

ビジュアルは、シンプルな中華そば。そこに澄んだスープと細麺が合わさります。

チャーシューもメンマもそれぞれにシンプルながら上質。スープはあっさりとしているが旨みはしっかり出ている。うーん、これならやはり塩の方が良いかな。醤油の旨みとコクの伝わり方が弱かったように思います。

ただスープと麺の相性は中々。このやや縮れた細麺は、ラーメンのメインディッシュたる麺にふさわしいと思います。

かなりあっさりしていているのと、余りにもシンプルな構成なので、インパクトには欠けますが、飽きが来ないタイプと言えるかもしれません。

次は塩に期待ですね。