山岡家@八千代 辛味噌ネギラーメン

何度か書きましたが、私が山岡家で一番好きなのは辛味噌です。

ネギが入ると更に好き。

テーブル備え付けのニンニクを山盛りで入れると、もう最高です。山岡家には朝行く事が多いので、難しいですが。

硬め、濃いめ、多めで頼むと、スープと辛味が相乗効果の強烈な旨みのパンチを繰り出してきます。

そこに合わさる麺、そしてネギ。大好きです。

他に家系で辛味噌を出しているお店を知らないので、この味は私にとってオンリーワンの一つです。

今回は大辛で頼んだのですが、物足りませんでした。やはり激辛が好いですね。