ニューラーメンショップいわせ@ 本八幡 つけ麺
今回はつけ麺をオーダー。
こういう小奇麗でないお店の場合、早い安いうまいが売りになる事が多いです。ここはうまくて値段もリーズナブルで安いですが、遅い(爆)
麺の茹で時間が長いので、オーダーしてから10分近く待ちます。i-podで数曲聴けてしまう。家系と同じ酒井製麺の麺ですが、家系よりも柔らかめに上げてきます。
私は基本的に麺は硬めが好きなので、家系では麺硬めで頼むのですが、ここの麺の茹で加減は、これはこれでありかなと。
つけ麺は海苔、チャーシュー、ネギの入ったつけダレ。スープは同じでしっかりとした豚骨だしが出ていて、酸味と辛味が強めに仕上げられています。
麺とつけダレの相性は中々良く、つけダレが分かりやすい味なので飽きるかと思いましたが、強めのつけダレにも負けない麺の素性の良さと言うか個性に助けられて、最後まで美味しく頂けました。
食べ終わってみると、確かに麺は柔らかい方がこのお店のパッケージには合うかもしれないなと思えるから不思議。
このつけ麺が\600、朝7時から営業。ナイス。