どてちん@公津の杜 ドテ辛らーめん

いわゆる二郎インスパイアー系のこちらのお店。 ガッツリ系ラーメンといっても良いでしょう。

ラーメン、つけ麺といただきましたが、ドテ辛というのがあるそうで、美味しそうな響きじゃありませんか。

早速いただきました。今回はドテ辛ラーメン中盛(\680)をオーダー。 昼の営業終了間際に行ったせいか、駐車場も空いていたし空席もありました。店員さんも奥に一人、キッチンに一人。

盛り付けが今まで出一番きれい。お店が空いているせい？

山盛りの具、厚めのチャーシュー、生の刻みニンニク、太い麺、濃いスープ。

こう書くと二郎ですが、食べてみると相当違います。まず麺。二郎の麺はややバランスを崩してボリュームを出しているところが個性的なのだと思いますが、こちらの麺は太いですが、しっかり麺の味と腰のバランスが取れています。

次にスープ。動物系の旨みが厚いし、魚介系の旨みも相当入っていて、やはり美味しいスープです。

具はキャベツにモヤシ、チャーシュー、揚げた脂身、生ニンニクと揚げニンニクが入っている。そこに加わる辛味。恐らく豆板醤ベースのものをタレに入れたのだと思いますが、これが良いアクセントになって、それほど辛味が強いわけではないですが、味を引き締めています。

個人的には普通のラーメンより、このドテ辛ラーメンの方が好きかな。

ガッツリしていて食べ応えもありますが、スルスル入ります。

どんなにガッツリ系といっても、このお店は上品さが際立ちます。二郎を食べて間を空けずに食べると、特にそう感じます。

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住所 　成田市飯田町161-11

営業 　11:30～15:00,18:00～23:30

最寄駅　京成　公津の杜駅　徒歩20分、JR成田駅　徒歩30分

定休日　無