いそじ@代々木 つけ麺
確か開店直後に一度言った事があって、ラーメンを食べました。当時は麺とスープがチグハグな印象があって、それぞれだと良いのに、難しいなあと思った記憶があります。
その後雑誌にも載ったり代々木周辺ではそこそこ有名なお店になりました。一年経って再訪。
今回はつけ麺をオーダー。つけダレを準備する前に柚子を入れてよいかを聞かれ、入れてもらいました。
非常にシンプルなルックス。大勝軒系と言えばよいのでしょうか。
やや太目の麺、魚介出汁の効いたつけダレの酸味は弱め。具はチャーシュー、メンマ、のり、ナルト。ナルトって懐かしい。
今回はタレと麺、それぞれも良く、組み合わせも良かった。普通盛で頂いたのですが、食べ応えのある麺と裏腹にスルスル食べれてしまいます。
柚子はつけダレのそこに沈んでいたようで、最後の一口だけ風味を感じました。
完成度がかなり上がった印象です。これならラーメンに再挑戦する価値がありそうです。