立ち食い蕎麦屋

どこで食べたんだっけ？忘れました。

このお店で驚いたのは、蕎麦を茹でた後しっかり水洗いしてたこと。その後暖めてつゆを入れて、具を乗せて完成。

つゆは薄口だったけど、蕎麦は細目で腰もあって美味しかったです。

一手間かけた味は流石に違いますね。

また食べたいです。場所思い出さなきゃ。