ラーメン源太@本八幡 ラーメン

前回はつけめん 。今回はラーメン(\600)です。

ラーメン店でテラス席があるのは珍しい。カフェのようです。おしゃれでこれはこれでよい。ただし、私はテラスで食べたいとは思いませんでした。もう少し立地と眺めの良いところならばテラス席でラーメンも良いのかもしれません。夏は暑いですしね。

見るからに背脂チャッチャ系のコッテリラーメン。麺は自家製麺らしいですが、製麺機は店内に見当たらず。近くの工場で作ってもってくるようです。その自家製麺、中細縮麺でおそらくつけ麺と同じ麺。この縮れの食感と口当たりは中々です。スープはコッテリ背脂系ですが、あまりギタギタしているわけでもない。スープがしっかりしていて、背脂でデコレーションといった感じ。具はチャーシュー、モヤシ、ネギ、卵、メンマ、海苔。背脂にはもやしですかね。確か似合っています。後は特筆すべき点は具には無し。

全体にバランスの取れたラーメン。つけ麺は、ラーメンの具と麺を分けただけだったんだなあ。

そういえば、いつの間にか火曜日定休日(当面)になっていました。

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住所 　市川市南八幡4-2-10

営業 　11:30～25：30、11:30～24：30(月)

最寄駅　JR本八幡駅　徒歩1分

定休日　火