なりたけ@本八幡 味噌ラーメン

超ギタギタで撃沈
した私ですが、コッテリラーメン自体は大好きです。ギタギタまでは。

そういえば味噌のギタギタを食べてないなと思い、早速食べてみました。

麺は変わらず中太麺で腰もあって個性的な麺。味噌なのでもちろんコクがあって、ギタギタなのでコッテリしているのですが、味噌の甘味が強いせいかあまり背脂のコッテリさを感じません。濃厚な味噌スープのラーメン、というか、味噌つけ麺といったほうが近いかも。この麺はスープとよく絡んでコッテリスープを良く持ち上げてくれますが、濃厚な味噌だとそれが更に強く発揮されています。これはこれで美味しい。

味噌だと鍋でスープを作っているせいか、いつもより熱々に感じました。スープに熱が加わっているせいか背脂の粒粒した感じは普通のラーメンよりも弱い感じ。

味噌は味噌で美味しいです。ただ、この店の本当の美味しさというか魅力は、普通のラーメンにあると思います。

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住所　千葉県市川市八幡2-16-20

最寄り駅　 JR総武線本八幡駅　徒歩約1分

　　　　　　　京成八幡駅　徒歩約3分
営業時間　11:00～27:00
定休日　水