ネギ焼きやまもと@十三 スジネギ焼き

久しぶりに大阪に行きました。半年振りくらいでしょうか。

何か大阪らしい物を食べたいなと探したらこのお店がヒット。大阪でお好み焼き、たこ焼きじゃないの、と思いながらも写真がおいしそうだったのでチェック。場所を調べるとちょうど通り道だったので、途中下車してよってみました。

お店はあまり広くないが、店員さんたちが機敏に動いてはきはきと接客しています。みな笑顔で、カツゼツも良い。なじみの常連も多いようで、いつものですか、といった対応も多かった。白いTシャツという井出達もあまり見なくなりましたが、清潔感という意味では良い色です。入店すると幸い空席があり着席。メニューを見るとネギ焼きとお好み焼きがありますが、ここは狙いのスジ入りのネギ焼き(\1120)で。

このお店はU字型のカウンター席中央に大きな鉄板があり、そこで焼いてくれます。カウンター前にやはり鉄板があって、焼いたものをそこに移して最後の味付けをしてくれるので、食べ終わるまで熱々という仕組み。自分で焼くタイプのお好み焼き屋さんしか知らなかったので、このシステムは新鮮でした。

たっぷりのネギと牛すじ煮込みが入っています。特にネギの量は半端じゃなくて、鉄板に持った段階ではネギで山盛りになって見えるほど。しかし火が通るとネギがシナっとなるので焼き上がりのふくらみはそれほどでもありません。牛スジはやや甘めの味付けであまり前面に出てこないが、しっかりと役割を果たしている感じ。ネギと牛スジの組み合わせが中々良いです。仕上げにかけるレモンがさわやかさをかもし出します。

お上さんらしい人が山本と言う名札をしていましたが、経営者の方か、パートナーの方でしょうか。実際焼くのはその筋のプロに任せていたが、店の仕切りは中々でした。

味良し、接客良し、しかも駅から近い。中々良いお店だと思います。

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住所 　大阪市淀川区十三本町1-8-4

最寄駅　 阪急宝塚線　十三駅　徒歩3分
営業 　11:30～22:00

定休日 第2･4水曜日