麺屋昇ばし＠印旛日本医大 らーめん

「しょうばし」と読むのだと思ってましたが、「のぼりばし」と読むらしい。
店員さんが着ていたTシャツにそう書いてあって、そう読むのか、と。

前回来たのは
開店してまもなくの頃。その時の印象は「どこか寂しい」だった
近くを通ったので、久し振りに寄ってみた。

お昼時に先客は数名。場所柄か座敷もある広い店内。以前より店員さんの動きにもキレが見られ、印象は悪くない。この時点で多少印象の変化。
麺類のメニューは、ラーメンとトッピングの組み合わせのみなので、シンプルにラーメン(\680)を注文。太麺と言うわけでもないが、思ったより茹で時間がかかっている。しばし待ってラーメン到着。

外観は以前と大差なく、やはり「どこか寂しい」醤油ラーメンと言った感じ。スープを飲むと、存外豚骨スープにコクがあって魚介だしが効いている。スープは確実に進化したようだ。麺は中太麺で、茹で過ぎかと思っていたが杞憂で、腰もあり中々の食べ応え。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、のり。チャーシューは片面が炙ってあるバラチャーシューで、バラなのにひつこさが少ない。薬味のネギと食べると中々美味しかった。

前回と同じようでありながら内容が違い、やや驚いた。
以前食べたラーメンが確実に磨かれており、結構美味しい一杯に仕上がっている。
もう少しメニューの選択肢が広がると近いうちにもう一回言ってみよう、と思えるかもしれないし、このレベルなら、近くに行った時は確実に選択肢の一つになる。

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住所 　印旛郡印旛村舞姫1-2047

営業 　12:00～15:00 ,17:00～23:00

最寄駅　北総開発鉄道　印旛日本医大駅　徒歩3分

定休日　月