かけそば(しお) 中村屋@カップラーメン

先日の中村屋カップラーメン
のしおバージョンです。

「２００２年ベストセラーの復刻版」で、

「ラーメンの最終型」だそうです。

２００２年バージョンも当時食べましたが、

確かに絶品だった。

裏ブタに中村屋店主さんが色々書いてますが、

今回は作り方にこだわったそうです。

確かに日本はラーメン大国ですから、

それぞれにこだわりがあってもよいのでしょう。

ちなみのこのラーメンでのお勧めは

・お湯は沸騰したものを使うこと

・麺をほおばる量は15口を目安

・スープは無理に飲み干さない

だそうです。

スープは4種類+具。

白い袋が鳥出汁、茶色い二種類のたれらしいもの、それに香味油。

私は1分半でスープを入れる麺硬めにしました。

しょうゆと比べると、こちらの方が刺激が少ない、ほっとするスープ。

唐辛子もしょうがもガーリックもかなり弱いか入っていなくて、

スープの味が味わえる。

具に節粉が入っていて魚介風味がしっかり出るので、

動物系スープのくどさを感じません。

麺はしょうゆと同じで、細麺の腰がしっかりあるもので、やはりおいしい。

お店だと真空平内麺と称するトッピングと言うかオプションがあって、

私はそちらの麺の方が好きなので、

カップ麺でもそちらのバージョンを作ってくれないだろうか。

AFURI
で食べた感じから言うと、

明星食品のカップラーメンで、スーパーノンフライ製麺の物は近い感じがする。

具はシンプルだけど、塩は具がゴチャゴチャしない方が、

シンプルなスープが味わえて満足。

お勧め通り無理に飲みきらず、後味良く食べ終わりました。