たけちゃん煮干ラーメン＠代々木 塩ラーメン

いつの間にか専門店になっていた、

といっても従来のメニューも残っていましたが。

久しぶりにこちらに行ってみました。

有名店のカップラーメンが話題になっていた時期、

4-5年位前でしたか、このお店の製品も出ていたので、

結構息の長い店ということになります。

この代々木店ができたのは三年程度前だったと記憶していますが、

ちょっと曖昧。

その時食べたしょうゆラーメンの印象は、

ずいぶん和風出汁が効いているな、と感じました。

最近になって塩ラーメン専門に宗旨替えしたそうで、

どんなものでしょうか。

具になるとって懐かしい感じですね。

後はねぎとチャーシューとメンマ。

スープは、塩が強調されているというより、

出汁が強調されて、その味を塩が固めている。

麺はやや細麺で、量は聞いていないが結構ボリュームはある。

近くに代ゼミがあるので、量は必要ということでしょうか。

煮干ラーメンというが、あまり魚介系の強さは感じず、

むしろ動物系という感じ。

もっと昆布と煮干のテイストが強い記憶があったけど、

趣向を変えたんでしょうか？

特徴的ではないが、無難な塩ラーメンといったところ。

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住所 　東京都渋谷区代々木1-45-4

営業 　11:30～21:45

最寄駅　小田急線南新宿駅　徒歩2分

　　　　　 JR代々木駅　徒歩3分
定休日　月