シンママ記者の手料理奮闘記

落合シェフのカルボナーラ

20分で美味しい！ハッシュドポーク

卵とワカメの春雨スープ

超簡単！温泉卵

イカとタラのレモン塩麹

レモンの代わりに、沖縄産のシークワーサー100%果汁を使っても美味しかった(＃⌒∇⌒＃)ゞ

春菊のくるみ胡麻和え

豚の生姜焼き

あったかスープ餃子

しょうゆ減らした。大さじ1/2強に。

酒粕と豆乳の甘酒

酒粕入り豚汁

タコパ

パイン・バナナスムージー

本日の一品は、「南国の幸」で爽やかな1日の始まり！パイン・バナナスムージー💕フレッシュでジューシーなパイナップルといえば思い浮かぶのはやっぱりハワイ！(＃⌒∇⌒＃)ゞ行きの飛行機の中でCAさんにオススメされるのがパイナップルジュースだし(°∀°)bホテルの朝食会場で必ずお見かけするのは黄金のてんこ盛りパインだし(°∀°)bオアフ島中部にある一大観光名所といえばパイナップル農園「ドールプランテーション」(°∀°)b朝のおめざに生のパイナップルで作りたてのスムージーをいただけた日には脳裏に爽やかなハワイの風も感じて1日を気持ちよく始められます｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+そんなささやかな幸せの強〜い見方がドール社のブランドパイナップル「スウィーティオ」。フィリピン産の一級品で濃厚な甘酸っぱさが半端ない！大きさも１個十数㌢×２５㌢ほどで食べ応え満点なのにお値段な、な、なんと！３００円切り（サニー呉服町店２４７円）ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!スムージーなら実に８杯分やねん(Σ・∀・)σ輸送費とかもお安くはないでしょうに誠にすみませ〜ん。これからもたびたび買い求めますのでドールさん今後とも変わらぬお得販売よろしくお願いしま〜す(＃⌒∇⌒＃)ゞフレッシュさが命なので、うちでは、買って帰ってすぐに包丁を入れ、小分け冷凍いたします。というわけで、うっかり実物の写真を撮り忘れたので、ドール社のホームページから画像を拝借(＃⌒∇⌒＃)ゞ

ついに｡ﾟ+(σ´д`｡)+ﾟ・ｸｽﾝ…

ついに！わたくしめもインフルの洗礼を受けました(´༎ຶོρ༎ຶོ`)(この文章はベッドの中で書いてます)喉と鼻の痛みが一進一退を繰り返すので出社前、念のため病院に寄ると、熱が38.3℃になってたｵﾛｵﾛ(ﾟﾛﾟ;))((;ﾟﾛﾟ)ﾜｸﾜｸそれから喉の状態を診てもらったところ、「腫れ方や目のうるうる感からして、かなり、怪しいよ」(^▽^;)と先生。「だってインフルって粘膜の病気なんだから」「予防接種してたから、症状軽くて済んだのかも。普通、この喉の状態で、仕事、普通に行こうとか思えません」検査では正真正銘インフルエンザＡ型と判定されました。それにしても、噂には聞いてたけど。新薬ゾフルーザはほんとよく効きます。吐き気とか副作用も全く感じません。薬局で、「今すぐに」と飲まされてから5時間。喉の痛み、鼻水、鼻づまりなどの症状が嘘のようにひいていきました。ただ熱はまだあるし依然感染力は強いらしいので今日を含め5日間は出社停止となるようです｡ﾟ+(σ´д`｡)+ﾟ・ｸｽﾝ…帰り道おこもり用の食料を調達。食指が動くまま、商品を買い物かごに入れましたが、家で机の上に広げてみてビックリ‼️見事に果肉や果汁系ばかりだった(＃⌒∇⌒＃)ゞホントはなぜかシソジュースが無性に飲みたくて探したけど見当たらず。甘酸っぱい系を好むなんて妊娠した時以来。これってインフルの症状のひとつですかね？それとも今生理中でもあるからなのか？気になります。先生に聞いとけば良かった・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡

ホットエッグノッグ

本日の一品は、風邪の養生に！ホットエッグノッグ💕不覚にも風邪をひいてしまいました(＃⌒∇⌒＃)ゞ昨夜からのどがめっちゃ痛くなり今朝ピークに。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡頭も少しズキンズキンするような。熱はないんですけどね。娘っ子と会う予定でしたがうつすといけないので自粛・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡症状の方はベットの上で１日休んでいたらだいぶ良くなりました。夜になって「何か食べないと」と。でもガッツリは無理。なので豆腐としいたけのお味噌汁に納豆、そしてエッグノッグで栄養補給。エッグノッグには、日本酒大さじ１を加えたら、ポカポカ度がアップ！プリンに洋酒の和風版って感じ_？甘くてふっわふわであったかくって。幸せな気分になれました〜(･∀･)/

アイオリソース

本日の一品は、あの「ハワイ名物」にも使われていたなんて！アイオリソース💕小さい頃、CAさんに憧れていたこともあり、ブリティッシュエアウェイズ（たぶん）勤務のユーチューバーCHIAKI（チアキ）さんがだ〜いすき(＃⌒∇⌒＃)ゞそのチアキさんの動画に「ロンドンのホテルの味！朝食の作り方」というのがあって、その中で紹介されていたのが今回のソースです。ニンニクすりおろし（４かけ分）レモン汁（４分の１個分）マヨネーズ（大さじ３？）塩少々を混ぜて作る単純なソースなんだけどこれが卵料理やパスタ茹で野菜などにつけると魔法みたいに美味しくなる(°∀°)bそう！バーニャカウダに似てるかも。１回目はステーキに添えた茹でジャガイモにつけて実食！２回目以降は何につけて食べようかな？とネットで検索していたら、このソース。なんと、あのハワイ名物エッグベネディクトにも使われていたことを知りました。ど〜りで〜。人気なわけだ〜。ということは、おうちでエッグベネディクトも作れちゃうってことだよね。今度ぜひ試してみます(°∀°)bパセリも散りばめました(･∀･)/しかし、生のニンニクすりおろしが結構入っているので、休日に味わうことをオススメします！キノコと豆苗のバターソテーの調味料としても、使えますよ〜･:*+.\(( °ω° ))/.:+

じゃがバター

本日の一品は、「レンチン」で居酒屋の味！じゃがバター💕スーパーのポテチ売り場で大好きな「堅あげポテト」や「サワークリームオニオン」を見つけて思わず買い物かごに入れてしまいそうになったけどギリギリ思いとどまりました(＃⌒∇⌒＃)ゞ市販の油物には体内に入ると血管を詰まらせるので「飲むプラスチック」と称される「トランス脂肪酸」入りの安い油が使われているものが多いんですね〜。油のほか成分表に「ショートニング」「マーガリン」「ファットスプレッド」などと書いてあるものももろにソレに当たるので気をつけて買ってね〜( ﾟ∀ﾟ; )ﾀﾗｰ飲むプラスチックのせいで脳卒中や心臓発作で倒れ半身不随になったり突然死してしまったりするのは嫌。でもジャガイモと油分のコラボ食べたいよ〜Y(＞_＜、)Yそうだ(°∀°)bと思いついたのがこちらのメニューです。今まで何ども作ってきたけどあまりに簡単すぎて「料理」の区分に入れていませんでしたが、これを機会に記録！普段料理しない男性陣も電子レンジあるなら試してほしい！加熱時間は６００W７分だと少しやりすぎな感じだったので５〜６分など自分で加減してみてね〜(･∀･)/

人生がときめく片付けの魔法

おうちが好きすぎて暇さえあればず〜っと過ごしていたい、な〜んて(＃⌒∇⌒＃)ゞ物件が自分の好みにぴったりなのと、我ながらインテリアのセンスが少々あるのではないかと。いま最高に居心地が良い！ちなみにうちの母は元家庭科の教師なんですが私が小さい頃専業主婦をしていたとき、趣味でインテリアコーディネーターの資格を取得しておりまして。そういう背景もあってかインテリアを含めたお部屋のメンテナンスに関しては私も得意な方みたいなんです。(*’-‘*)ｴﾍﾍでもこのたび出会ったドキュメンタリー番組にはさらに触発された！LA在住の片付けアドバイザー近藤麻理恵（コンマリ）さんの「人生がときめく片付けの魔法」。依頼を受けたご家庭を訪問して片付け法を伝授し家の中を見違えてきれいにしていくという。コンマリさん。ご覧の通り若くて美人さんなんですが内側から放つオーラもものすごくて。依頼主の家族関係まで癒していきます。８話中４話見終わったところで私の方も片付け心がむくむくと。お部屋がさらに快適になりました〜🌟ところで最近はITが発達しているのでおうちの中でなんでも叶いますよね。私は「旅がしたいな」と思えばユーチューバーの体験記に心踊らせ、「違う人生や人間関係を味わってみたい」と思えば小説を読んだり、映画見放題サイトを楽しんだり。「お得な服飾探したいな〜」と思えばメルカリやラクマをのぞいて、数百円〜２０００円で意中のものを自宅まで届けてもらっている。スケジュールの関係で娘っ子と物理的に離れているときもFaceTime付けっ放しで勉強したりお話したりして「いっつも一緒」感覚を味わい。これにコンマリメソッドの実践まで加わるとますますおうちが大好きになっていて。休日は食材やおやつを買い込みついつい引きこもり生活楽しんでしまっていま〜す。｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+追伸；娘っ子、本日、私立高校の入試結果が発表され、「特進」で合格致しました(°∀°)bひとまず、安心(≡^∇^≡)県立高校受験まで、残り1ヶ月。頑張ります(･∀･)/

母のベーコンで洋風おでん

本日の一品は、母のベーコンを活用！洋風おでん💕２日前、正統派の和風おでんを作ったのですが、牛スジを除く材料一式が半量冷蔵庫に残ってしまっていてどうしたものかと(＃⌒∇⌒＃)ゞおでん、もう一回作る？でも牛スジないなら気の抜けた味になってしまいそう（//･_･//)でも、ひらめいたんです(°∀°)b冷凍庫にアレがあると！アレとは、母が実家のお庭で大きなドラム缶を用いて豚バラブロックを燻製した手作りベーコン。先日帰省した際、おすそ分けしてもらいました。市販のベーコンに使われている発ガン性の保存料などはもちろん無添加！おまけに比べ物にならないくらいめっちゃめちゃ美味しくて(*⌒∇⌒*)野菜スープとかこれを入れるだけで誰でも絶品を作れちゃうという優れもの。今回の洋風おでんももちろんおいしく出来上がりました！だしはコンソメ使えば正真正銘の洋風おでん「ポトフ」になったでしょうが、今回は敢えて和風を使用。ちょっと風変わりでしたが、それもまた新鮮！食材を有効活用できて一石二鳥でした〜｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+

the Secret

私の人生のバイブルであり、「宇宙の法則」を記したとされる書籍 the Secret原理やうまく働かせるコツをわかりやすくビジュアル化したビデオの存在は知っていたけど価格が高くて見ることができていなかった。でも最近、映画見放題サービスNetflixで視聴解禁となったことが判明。(°∀°)b書籍出版から10年ほど経過したからだろうか。早速紐解いてみましたがとても魅力的で勇気付けられる内容。おススメです(＃⌒∇⌒＃)ゞ「引き寄せの法則」上手に実践できるよう日々精進していきたいそしてこの法則が本当であるのか自分の目でしっかと確かめていきたいと思います(･∀･)/

落合シェフの牡蠣パスタ

本日の一品は、落合シェフは魔法使い！牡蠣のパスタ💕落合シェフってホントすごいです(＃⌒∇⌒＃)ゞ昨年作ったたらこパスタが大当たり🎯すぎたので先日のアーリオオーリオに続き新メニューに挑戦！そしたらどうでしょう。この牡蠣のパスタ。たらこパスタと同じくらいいやそれ以上？の絶品でした･:*+.\(( °ω° ))/.:+なんでだろう？特別な材料とか使ってないのに神ってる✨つまりは食材と調味料の分量と組み合わせが良いのでしょう。オリーブオイルとバターの両刀使い。これにガーリックや貝類が加わると、上品で深みのある味わいに。まるでフランスの絶品料理エスカルゴみたい！作ったときは味見をせず、お弁当として会社で一口目をいただきましたが、仕事の合間のステキな清涼剤となりました。もっと、もっと掘りたくなったよ。落合シェフあなたの腕前は間違いなく本物です☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆