本日の一品は、ボイル豚足見つけたので。
豚骨ラーメン💕
ついに！スーパーで豚足を発見✨
圧力鍋で1時間以上煮込んで、
豚骨スープ作ってみました。
子どもが保育園児だったときの18番で、
調理は実に10数年ぶり。
ただ豚足の質が悪かったからか、、、
手間暇かけた割に、
かつての味を再現できず😩
先月、豚軟骨で作った時の方が
よっぽど美味しかった🍀
家族は喜んで食べてくれましたが、
私は納得いかない😭
やはり、
本格的な豚骨ラーメンは、
専門店にお任せした方がいいんでしょうか。
研究だけは続けます😤
