本日の一品は、楽しみ多彩で、この価格！
豆苗の豚巻きレンジ蒸し💕
昨秋以降の天候不良で、
葉物を中心に価格が高騰している、お野菜。
インフルに負けないためにも、
食べなきゃと思いつつ、
通常より倍に膨れ上がったスーパーの値札に、
ため息が漏れてしまいます😓
そんな時の強い味方は豆苗。
グリーンピースの若菜で、
B5大の袋に満杯入って95円。
シャキシャキの食感、クセのない味で、
多彩な料理に使えます。
注目すべきはその栄養価。
豆と葉物野菜の栄養を併せ持ち、
βカロテンはチンゲン菜の1.5倍。
ビタミンEは小松菜の1.8倍。
食物繊維はジャガイモの1.7倍なんだとか。
しかもしかも、
残った根元を水に浸しておくと、
新しい芽が出てきて、
もう一株食べられるという
多方面で美味しすぎる食材なんです😃
本日は調理法も◎！
豚バラで巻いてレンチンしただけ
とは思えないほどのコクと旨味が楽しめます😋
これは、作らない理由はなし😆