ご報告

昨年より入退院を繰り返していた父が6月5日に他界しました。享年69才でした。

父は元フレンチのシェフで、私が食に興味があるのは父の影響かもしれません。

美味しいものを食べるのが好きで、休みにはレストランによく行きました。

子煩悩で、旅行好きで色々な所に連れて行ってくれた父。

これからは私が連れて行こうと年に1～2度、孫（私の子ども）と一緒に旅行してきました。

記憶も一片一片しかないですが･･･私の初めての海外旅行は台湾。

去年の夏には約30年ぶりに家族で台湾に行ってきました。

あともう一度、どこかに連れて行きたいなあと思っていましたが、体調やコロナの影響で行けず･･･悔しい気持ちです。

生後8ヶ月の私を抱いた父。

いつも撮影係の父との貴重な思い出です。

卵・乳製品アレルギー（一部、小麦も）の人にも嬉しいイベント

こんにちは。

アレルギー対応料理家Allueaアリュエイトです。

春と秋に開催されるビーガングルメ祭り
～HPより抜粋～

ビーガングルメ祭りは、

肉・魚・卵・乳製品・蜂蜜(＋白砂糖)を使用しないビーガン（ベジタリアン)の観点から、「オーガニック」「ローフード」「マクロビオティック」「自然食」など体に優しく、安心・安全な食材を使った屋台が並ぶナチュラル系のグルメフェスティバルです。

春の開催は、2019年4月21日（日）@木場公園です。

今回は研修のため、行けそうにないので残念。。。

アレルギー対応では無いですが、卵・乳製品は基本、不使用なので、アレルギーであきらめていたパンやお菓子・アイス、ご飯にたくさん出会えますよ！

前回は少なかったですが、小麦不使用グルテンフリーの商品を扱っているところもあります。

普段、なかなかお目にかからない乳製品不使用のベジチーズも販売してますよ

ぜひ足を運んでみては!?

※専用工場等で製造しているところもあるので、アレルギーの方は直接出店者の方に問い合わせしてくださいね。

過去のイベントについてはこちら↓↓

https://ameblo.jp/allueat/entry-12315672183.html

レッスン、料理代行などのご依頼お問い合わせはallueat.info@gmail.comまで

料理教室のご予約はこちら↓↓

使ってみたい米粉

こんにちは。

アレルギー対応料理家Allueaアリュエイトです。

先日のTV「未来世紀ジパング」

アレルギー関連でお知り合いの岡夫婦が出演

岡夫婦の娘さんは小麦アレルギー。

小麦に関わらず、アレルギー情報をたくさん発信されています。

今回はご自宅で使われている米粉を紹介されてました
サイリュウムなど入れなくても手ごねパンが出来るのだという

それが小城製粉株式会社（kojoseifun.co.jp）のパン用米粉。

小城製粉では、ドイツでもKomekoとして用途の違う3種類の米粉を販売していて150店舗ほどに使われているのだとか

海外ではヘルシー嗜好からグルテンフリーのお店も多いとのこと。

小城製粉の米粉は小麦と変わらず、美味しいパンやスイーツに変身するようです

今度、試してみよう♪

allueatも米粉パンレッスンが出来るように、只今、レシピ考案中。

色々、やりたいなあと思って･･･

メニューが絞りきれません

レッスン、料理代行などのご依頼お問い合わせはallueat.info@gmail.comまで

料理教室のご予約はこちら↓↓

ご参加ありがとうございました

こんにちは。

アレルギー対応料理家Allueaアリュエイトです。

春の薬膳料理教室を開催しました。

今回はメニューは2種類。

どちらも簡単でおいしいフレンチ薬膳でした。

参加された方からも嬉しいコメントもいただきました

まずは見た目の美しさで惹かれたイベントでしたが、堅苦しくない薬膳の知識も少し教えていただき、参考になりました。薬膳とフレンチ？と最初は思いましたが、確かに、季節ごとの素材を使えばどの国の料理でも効果は同じなので、見た目の華やかさがあるフレンチで楽しむのはいいアィディアだと思います。 
簡単なのに見栄えも味もよくて、特に女性受けするお料理でした。おすすめです。

ご参加ありがとうございました

4月開催は未定です。

次は梅雨の薬膳になります。

レッスン、料理代行などのご依頼お問い合わせはallueat.info@gmail.comまで

料理教室のご予約はこちら↓↓

春休みのお出かけ

こんにちは。

アレルギー対応料理家Allueaアリュエイトです。

春休みに入りましたね。

旅行の計画などもなく･･･

どうしようかと迷っていたら、運良く空いていた工場見学が予約できたので行ってきました。

明治なるほどファクトリー（坂戸）です。

ガーナチョコレートとトゥインクルという卵形のチョコレート菓子の工場ラインを見させてもらいました。

入り口以外は写真撮影禁止なので、写真は少な目

春休み企画で、お土産もいつもより多いそうです

普段も2種類くらい貰えるそう。

今回もらったのは、ガーナチョコレート、プッカ、果汁グミ、アポロの4つ

帰り道に早速食べてました･･･

そのあとはせっかくなので川越・小江戸巡り。

今回は池袋からの往復と川越周辺のバスが乗り放題の「小江戸川越クーポン（1000円）」という1日券を使いました。

池袋と川越の往復だけでも940円かかるので、バスに1回でも乗るなら超お得

川越駅から、市内は少し歩くのでバスがおすすめ。

お店によっては割引もあって良かったです

氷川神社で魚釣り形式のおみくじやったり、菓子屋横町行ったり、ほんの数時間ですが歩き回ってクタクタ

スターバックスもちょっとおしゃれ

帰り際･･･チャージしたばっかりのパスモと1日乗車券をなくした我が子。

バッチリ、怒られました笑

見つけた人いたら連絡くださ～い

レッスン、料理代行などのご依頼お問い合わせはallueat.info@gmail.comまで

料理教室のご予約はこちら↓↓