2/28(火)SWAYSワイン会2012年第2弾!!

2012年2回目のワイン会のテーマは

『セパージュによる味わい方（白ワイン）』

です。

セパージュ（ぶどう品種）による味わい方がテーマになっています

1月の赤ワインに続き白ワイン編になります。

ワインの事、勉強したい…。

とにかくワインのことが好き
飲みたいっ

という方は､お気軽にご参加ください。

通常のワイン会では考えられないリーズナブルな価格設定と

高品質なワインを楽しめます

先生は、「血液はワイン」とおっしゃった女優さんと
一緒に勉強したという、サーファーソムリエ野田先生。

毎月開催してます
お友達お誘い合せの上、お越しください

日時

2012年2月28日（火）　19:30受付　19:45スタート 21:45まで

場所

地下鉄東西線早稲田駅 徒歩4分

地下鉄有楽町線江戸川橋駅 徒歩7分

「イル デ パン」

http://tsurumaki.web.infoseek.
co.jp/irudepan.html
早稲田駅からお越し頂いた方が分かりやすいです

参加費

５０００円（SWAYSメンバー）、５５００円（ゲスト）
２日前のキャンセルから参加費を全額いただきます。
ご了承ください。

お申し込み方法
uehara@sways.jp

担当：上原まで

振るってのご参加お待ちしています

セパージュによる味わい方（赤ワイン）

1月24日に行われた2012年最初のワイン会のテーマは

『セパージュによる味わい方（赤ワイン）』

でした

赤ワイン用葡萄の主要品種ごとの味わいの違いを確認できるテーマです

今回のワインは写真左から

①シャトー・バレイル 2000 (カベルネ・ソーヴィニヨン)

②ファルネーゼ テッレ・ディ・キエティ サンジョヴェーゼ 2009 (サンジョベーゼ)

③ヒースフィールド・リッジ・シラーズ ティズウェル・ワインズ 2006 (シラーズ)

④ラ・パッション　グルナッシュ 2010 (グルナッシュ）

⑤ブルゴーニュ　オー・コート・ド・ボーヌ・ルージュ　ジャン・ミシュロ 1988 (ピノノワール)

⑥メッソリオ　レ・マッキオーレ 1999 (メルロー)

の６本

(カッコ内は主な葡萄品種)

見た目の派手さは①番の大きなボトル

通常の倍のマグナムボトルです。

いつもワインを仕入れさせていただいているドラジェ さんの好意で

このサイズを提供してもらいました

今回は違いを感じるという意図もあり

①とそれぞれを比較しながら飲んでいくという形で行いました

ブラインドでソムリエの先生の出す選択肢から

飲んでいるワインが何かを当てる、ゲーム感覚を取り入れたことで

みな真剣に違いを感じ取ろうとしてました

意外だったのが⑥番でイタリアのメルローはブラインドで飲むと

フランス・ボルドーのものとは違った味わいで
ソムリエ先生も間違えるほど

今回は初参加の方が5人も居ましたが、

ワインをあまり飲んだこと無くても比較しながら飲むことで

違いが感じ取れて好評のようでした

次回は2月28日（火）

『セパージュによる味わい方（白ワイン）』

です

あいせき18カ国目『カンボジア』に行ってきました！(12/14)

世界の料理を日本にいながら食べ歩く「あいせき」

今回はカンボジア料理を食べに行きました。

お店は代々木の『アンコールワット』さん。
本場カンボジアの方が経営されている老舗です。

かなりボリュームがありますが、意外とあっさりしています。

辛そうに見えますが、そんなに辛くもなく食べやすくておいしかったです！

本物のアンコールワットにも行きたくなりました！！
料理の一部をご紹介します。

冷やし海老生春巻とスパイシーチキンサラダ

チンゲンサイのバンバンジー

カンボジア風海老大根もち

「蟹爪と春雨の火鍋焼き」と「牛すじのスープ」

カンボジアに興味のある方は、2月に
SWAYSスペシャルツアー！！カンボジアへGOGO!

http://ameblo.jp/allsways/entry-11089003244.html
を実施！本当に行きます！ぜひご参加ください！！

次回は、1月17日(火)、『アメリカ（ハワイ）』でお会いしましょう！

http://ameblo.jp/allsways/entry-11106375811.html