ご当地ラーメン

このところ県内マスコミでさかんに取り上げられているイマバリラーメン。

本日、今治地方の夏祭り「おんまく」に合わせて、その姿を現した。

若手ラーメン店経営者が今治にご当地ラーメンを作ろうという発想から地元でブログをやっている人たちに思いが伝わり、ラーメンプロジェクト実行委員会となって、何度も試作を重ねながら完成したという。

ご当地ラーメンということで、食材はすべて地元のものを使うというこだわりよう。

スープは、昔から庶民の魚として知られる「えそ」をはじめ、鯛、いりこなどの来島海峡で獲れる海の幸を使った、魚介のみのシンプルなもの。

具材は、今治特産の「すまき」や“焼き鳥の町”らしくチャーシューの代わりに鶏肉を使用している。

さて、味の方はと言うと、まず出てきた瞬間に魚のにおいがツーンとくる。
自分には、このにおいがキツかったが、トッピングのこれも上島町岩城の特産「レモン」をたらすと、臭みが見事に消える。
これで大丈夫だ〓

ベースは塩ラーメンなので、むつこさもない。
グッと飲み干してしまいそうなスープ。コラーゲンもたっぷりでお肌にもよい？

試食会で食べた人は、「おいしかった、もう一杯」というようなコメントだったが、自分も満足できる味だった思う。

わずか数ヶ月で、いちから作り上げたラーメン。
昨年は、暗い話題が多かった今治だが、このラーメンで活気づいてほしいもの。

今後、全国にもその名が知られる名物ラーメンへと育っていってほしいなぁ〓

だらだら

大渋滞は今も続く…。

バスに乗って約4時間。本来なら2時間半で着くところがまだまだかかりそう。

だるいな～。

雨ですな…

今日はオールスターが無事に行われるか心配です。

せっかく広島まで行くのに、中止は勘弁してよ～。

明日に順延になっても、帰る便がなくなるし、それも困る。

何とか開催してくれ～。

少々雨に濡れることは我慢するからさ～。

高いチケット買ったんだから～。