ギリシャワインをテーマに！！
【Greek Wine Fair】を！！！！
ギリシャワインは、日本ではあまり知られていませんが、
世界的に注目され高い評価を受けています。
そんなギリシャワインをじっくり味わって頂きたいと思い、
これぞ！というギリシャワインを選びました!!
もちろん、私たちが激押しするギリシャワインに
ベストマッチのギリシャ料理もご用意いたします。＼(^o^)／
ということで、【Greek Wine Fair】3月は！！
【アヨルギティコ】と【ラムのグリル】ですっ！
◆アヨルギティコ グラス￥900 1/2グラス￥450
ネメアが誇る固有品種アヨルギティコは、
色が濃く、ほどよくタンニンが効いた赤ワインになるブドウです。
基本は酸味が少なく、スパイシーな味わいですが、
醸造の仕方によって、様々な味わいを生み出すことのできる、
大変ポテンシャルの高いブドウでもあります。
また、ネメア地方で作られたアヨルギティコ100%の赤ワインは、
ネメアにゆかりのあるギリシャの英雄ヘラクレスにちなみ、
特別に「ヘラクレスの血」と呼ばれます。
そんな「ヘラクレスの血」としてご紹介するのが、
ネメア・エルゴです！！
ネメアでも評価の高いワイナリー、ランティディスが生み出しました。
アヨルギティコらしいタンニンとナツメグなどのスパイスの
味わいがする、ミディアムフルの赤ワインです。
◆ラムのグリル、
ザクロソースとメリジャノサラダ添え ￥1880
アヨルギティコに合わせるべしと言わんばかりの一品☆彡(#^^#)
ラム肉のロースをグリルしました。
盛り合わせましたのは、ナスのピューレ、メリジャノサラダと、
ザクロを使った特製ソースです。
ラム肉につけて召し上がって頂くとさらに味わいが広がります。
そして、なにより「ヘラクレスの血」との相性もバツグン！！
ぜひお召し上がりください。(^^)/