ギリシャワインをテーマに!!
【Greek Wine Fair】を!!!!
ギリシャワインは、日本ではあまり知られていませんが、
世界的に注目され高い評価を受けています。
そんなギリシャワインをじっくり味わって頂きたいと思い、
これぞ!というギリシャワインを選びました!!
もちろん、私たちが激押しするギリシャワインに
ベストマッチのギリシャ料理もご用意いたします。\(^o^)/
ということで、【Greek Wine Fair】3月は!!
【アヨルギティコ】と【ラムのグリル】ですっ!
![wine03_400.jpg](https://allapace.up.seesaa.net/image/wine03_400.jpg)
◆アヨルギティコ グラス¥900 1/2グラス¥450
ネメアが誇る固有品種アヨルギティコは、
色が濃く、ほどよくタンニンが効いた赤ワインになるブドウです。
基本は酸味が少なく、スパイシーな味わいですが、
醸造の仕方によって、様々な味わいを生み出すことのできる、
大変ポテンシャルの高いブドウでもあります。
また、ネメア地方で作られたアヨルギティコ100%の赤ワインは、
ネメアにゆかりのあるギリシャの英雄ヘラクレスにちなみ、
特別に「ヘラクレスの血」と呼ばれます。
そんな「ヘラクレスの血」としてご紹介するのが、
ネメア・エルゴです!!
ネメアでも評価の高いワイナリー、ランティディスが生み出しました。
アヨルギティコらしいタンニンとナツメグなどのスパイスの
味わいがする、ミディアムフルの赤ワインです。
◆ラムのグリル、
ザクロソースとメリジャノサラダ添え ¥1880
アヨルギティコに合わせるべしと言わんばかりの一品☆彡(#^^#)
ラム肉のロースをグリルしました。
盛り合わせましたのは、ナスのピューレ、メリジャノサラダと、
ザクロを使った特製ソースです。
ラム肉につけて召し上がって頂くとさらに味わいが広がります。
そして、なにより「ヘラクレスの血」との相性もバツグン!!
ぜひお召し上がりください。(^^)/