トレジョのビール売り場に置いてあるハードコンブチャ。
何がしかの液体を腐らせ、もとい、上手く発酵させればアルコールになることには何の不思議もないわけで。コンブチャを発酵し続けて、アルコール発酵までいったものと思われます。
含まれていた砂糖分をアルコール発酵に使っているためか、甘くない。でもコンブチャ独特の酸味はあるので、私的なマイブーム。
(え？ ってことはおうちで紅茶きのこを育ててたおかーさん達、頑張ればお酒作れちゃうってこと？ 日本でやったら酒税法違反かー。あれだけのブームだったのに紅茶キノコ酒密造事件多発！とかを聞かないから、腐らせずにアルコール発酵させるのがきっと難しいんだろうけれど。)
問題は、私的なマイブームになった製品は廃品になりやすいってことだ。
JTの桜緑茶、本当にハマって、ケース買いもしたのに、あっさりとワンシーズンでdiscon。それ以来気に入った飲み物は、シーズン終わりになるとケース買いするようになりました。