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OCの人気カリスマ寿司シェフの店I
ここの自慢は日本から空輸のネタの数
OC以外にも日本人＆本格すし屋の
多いサウスベイに近年支店を出し
注目されています
私達がうかがった日は、カウンターに
私以外はすべて白人
それもグットルッキングな若いカップルばかりでした
OCのフリーペーパーにも広告を出しているのを
見た事がありますが
やはり、さすがという印象
ここは日本直送の、他ではめったに
食べられないという魚がウリ
純日本風のつくりが魅力なのでしょうか･･
みな一生懸命(使いにくそうに)箸を使っていましたよ
焙りマグロのサラダ
以下食べかけてから気がついての撮影や
撮り忘れもあり、どれがどれだか
ですが
(ゴメンナサイ、、
)
頂いたのは さより・あじ･あかやがら･れんこ鯛
メジナ･白マグロの焙り・ひらめ
他にも初カツオやあおりイカ、そして
マダマダ知らないお魚もたくさんありました。
日本でもなかなかこれだけそろえている店
イマドキなかなかないかも･･
Dはi-phoneでイチイチ魚を調べていました。
ここの雲丹は絶品
思わず産地をチェック＆御代りしてしまいました。
本マグロ
私の好きな賀茂鶴も置いてあり満足
竹の香りが○
他の人たちがみな頼んでいるので
品切れになる前にと慌ててオーダーした(笑)
ロブスター
こちらはお味のほうはイマヒトツでした、、
鮨屋では寿司に徹すべき
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