メニュー
土瓶蒸し
お刺身5種盛り
蒸し茄子の梅和え
菊菜と鮭のサラダ
おこわ塩昆布と鶏入り
カキ
今日は秋の味覚祭
をやりました。
金曜やし。
お酒が美味しく飲みたいし。
だけど、まさか土瓶蒸しを家で作ることになるとは
大阪で一人暮らししているときは
１ヶ月に１回くらいしか料理をしなかった私が
こんなにハマるとは思いませんでした。
楽しい
そして
めちゃ美味しい！
って喜ばれました。
土瓶蒸しは結構簡単やった～
ここぞという時にいいかもです。
お出汁を真面目にとればＯＫ
土瓶蒸し簡単レシピ
材料２人分
出汁2カップ
酒小さじ1
醤油小さじ1
塩小さじ２分の１
※エビ（有頭）2尾
※鶏ササミ50g
※は小さじ1の酒、お塩少々をふりしばらく置き、お鍋にお湯を沸騰させ、お湯にくぐらせる。
松茸２本→布巾で軽くふいて手で裂く
みつば→細かく切る
すだち→適当な大きさに
つくりかた
１、出汁と調味料を合わせたんを土瓶へ
2、海老▶鶏▶松茸の順に入れる
3、おおきめなべに土瓶を二個入れて１０分蒸す（大きな蒸し器がなかったのでカレー用の鍋に水を５００ｍｌ入れて蒸し器代わりにしました）
４、三つ葉をちらして蓋をし、すだちをセッティング
簡単すぎてレシピまで書いてしまったよ
やってください。
土瓶ないから急須使ったしね