キャベツのおかかあえ


【料理名】
キャベツのおかかあえ

【材料(４人分)】
・キャベツ1/2個
・塩 少々
・湯1/4カップ
・粉がつお節(なければ、セラミックおろしやフープロで細かくしてね)１０g
・しょうゆ 大さじ１

【作り方】
①：キャベツは一口大にちぎって茹で、ざるにあげて塩を振り、ざっと混ぜる。

②：ボウルに分量の湯と粉がつお節、しょうゆを合わせて混ぜ、①を加えて和える。
【ポイント】
おかかは、粉状のものを使うと、まんべんなく絡んで風味がバツグンに。