海外に来ると絶対に毎日のように作り、食べたくなるのがトマトの煮込み料理。
（ある意味、簡単だから！）
とにかく色んな野菜やキノコ類、お肉を入れて炒めた後にトマト缶を入れて煮込むだけなんですが（あ、もちろん、ハーブとかスパイスとか入れます。あれば、赤ワインも） これがはまってしまうんです！
今日も朝から、ことこと煮込んで、煮込んでいる最中に「あ、ズッキーニ入れるの忘れた」とちょっとがっかり。ま、そんなことはしょっちゅうなんですが・・・ おいしいんです！
久々にイスラエルの朝ご飯「シャクシュカ 」もアレンジして、う～～～ん おいしい！
やっぱりトマト最高です！（笑）