森薫る焙煎薬草 -2ページ目

森薫る焙煎薬草

東京で0歳と5歳の子育てをしているワーママです。
子どもの乳児湿疹やアトピーで悩んでいたところ、薬草のお風呂ですっかりつるつるになりました。日本の薬草のすばらしさを情報発信をしています。


農家さんの軒下でゆっくり自然乾燥させたカワラケツメイ。それを地域の方々が、丁寧にカワラケツメイ草についた、雑草やゴミを手作業で取り除いていく。素人目には見分けがつかない小さな雑草も、地域の方々にはよくわかる。



こんなひと手間が美味しさをつくっている。

カワラケツメイ草は美味しいお茶になる。
薬草茶として1000年、日本人が昔から飲んできたお茶。河原に昔は自生していたが、環境破壊によりその数は減少。

山口県徳地地域でも一時期、収穫が困難になったが、復活させ、自然に寄り添うお茶づくりを地域でとりくんでいる。

ノンカフェインで、ポリフェノールが豊富で、小さなお子様から妊婦さん、お年寄りまで地域で愛されている。

山口大学の調査では、徳地地域でとれるカワラケツメイには、脂肪の吸収を抑える効能があることがわかり、骨を強くする効能もたかい。


昔は痩せ茶とも呼ばれており、肥満薬として使われた歴史がある。

2024年1月8日三軒茶屋 @haveagood.market 
でも、飲んでいただけますよ

#やせるお茶 
#ポリフェノールたっぷり 
#徳地のカワラケツメイ茶美味しい
#自然と寄り添うお茶づくり
徳地の巨木



徳地にある巨木のまわりは、澄んだ空気と優しさで包まれている。巨木は沢山の水と空気をカラダいっぱいに吸い込み、大きく息をはく。老木ではなくしっかりと生きていることがわかる。枝葉は先の先まで生き生きと伸び、樹齢すら推定できないほどの巨木はその地の守神のよう。

徳地の水が綺麗なのも、空気が澄んでいるのも、この巨木が、集落のいたるところにある巨木のおかげ。

巨木は森にあるんじゃなくて、人々の暮らすすぐそばにある。昔からずっと、暮らす人々が自然を大切に生きていることがわかる。

徳地では、人よりも、自然がとても大きくて強い。あっという間に、飲み込まれそうなほど。

上下水道も未だ整備されていない場所だから、皆井戸水や山の水を使う。農薬を使い過ぎれば、土も、井戸は汚れ、森も汚染され、乱舞するホタルたちはいなくなる。
そして、人の口に入るものも危険なものになり自分たちに、返ってくる。そんな当たり前のことを、教えてくれる徳地の人々。

そんな綺麗な水で育つ野菜や薬草たちは、美味しい。
どこの土地のものでも、同じじゃないことを、教えてくれる。













#巨木が教えてくれること
#人々が住むそばにある巨木
#美味しい水と土から育つ薬草
#自然とよりそうお茶づくり
【今後開催されるマルシェのご案内】


今後開催されるマルシェ情報です(^_-)-☆
もちろん私も終日お店におります(^^)/
皆さまにお会いできるのを本当に楽しみにしています。
様々なショップがでますので、楽しいお買物をお楽しみください(^_-)-☆

■2023年12月22日(金)
Boncourage チャリティバザー 
時間 10時〜16時
場所 麻布山善福寺(東京都港区元麻布1-6-21)麻布十番駅から徒歩5分
マルシェ紹介サイト:https://www.instagram.com/boncourage.three/

■2024年1月8日(月・祝)
SANCHA HAVE A GOOOD MARKET
時間:11時~19時
場所:三軒茶屋 ふれあい広場
(東京都世田谷区太子堂2丁目17−1)三軒茶屋駅から徒歩3分
マルシェ紹介サイト:https://haveagood.market/
インスタ:https://www.instagram.com/haveagood.market/
超魅力的なお店が集まっています!














三軒茶屋マルシェ出店のご案内


毎日暑いですね。さて今月末素敵なイベントが三軒茶屋で開催します^_^
森薫る焙煎薬草茶のお店もでますよ^_^

今回は、当店でも人気のクロモジドライフルーツティーを夏でも美味しく飲んで頂けるようにビタミンたっぷりアイスフォンダンティーを提供します。お近くの方は、ぜひ遊びにきてくださいね^_^





⚫︎フォンダンウォーターとは
フォンダンウォーターは、「デトックスウォーター」とも呼ばれ人気の美容ドリンク。ドライフルーツをハーブ水(薬草茶)で見た目も可愛く美味しく水分補給できます。

⚫︎こだわりのドライフルーツ
無添加、無砂糖、防腐剤不使用の山口県下関産のドライフルーツ(いちご、パイナップル、りんご、キウイ、みかん)です。
生で食べるよりも、ドライフルーツにすると栄養価が凝縮され、ミネラルやポリフェノールなどのフィトケミカル、食物繊維などは生の状態よりも増えるものが多くあります。

⚫︎ローズウッドの香りのクロモジ茶
山口県徳地地域の森に群生するクロモジを焙煎した希少な薬草。クロモジは生薬としても効能が高く、インフルエンザウイルスを抑制したり心を穏やかにしてくれます😌ローズウッドのような香りとピンク色の見た目も可愛いお茶です。都会にはあまり流通していないので珍しいお茶ですね。

マルシェの詳細はこちら💁‍♀️
第5回イベント:種〜継ぎの食〜
日時:7月30日(日)11:00〜17:00
場所:三軒茶屋ふれあい広場(三軒茶屋駅すぐ)
東京都世田谷区太子堂2-17-1
種をつなぐ農家や食に関わる人々と直接交流できる体験イベント。ワークショップやオーガニックマルシェでお買い物したり、
楽しみながら未来の食について一緒に考えていきましょう!

こちらでも紹介されています
https://www.tane-tsugi.com






畑作りは重労働。
カワラケツメイ茶を植えます^_^
当然ひとりではできないから、地域の仲間が集まって、伸び切った草を刈って、耕して、綺麗に整地してから、ようやく種蒔き。

簡単に何でも手に入る都会に暮らしていると、どんな苦労があってそれができているかなんて考えもしない…。

だけどね、毎日飲むお茶も、ちゃんとこうして地域の人たちが畑を綺麗にして、大変な重労働をしてつくってくれてる。

絶対に生産者さんたちのことを忘れたらいけないなと改めて感じる。生産者さんがいなくなったら、美味しい食べものもなくなる。当たり前の生活ができているのは、こうした人たちのおかげです。改めて感謝するとともに、過疎化が進む地域にしっかり目をむけて、本当になくしてはならない日本の文化、日本の食の力になりたい。











【4月末まで!】人とペットの四季養生、最後のゲスト出演!薬草茶いっぱい話します!



SMILEDOG | mayumi さんのオンラインサロン「人とペットの四季養生」

3カ月にわたりゲスト出演させていただきました(^^)/

今回は、薬草茶について初めての方にお勧めしたい美容薬草や、スペシャル薬草など薬草茶のお話しをたっぷりさせていただきました(^_-)-☆

mayumiさんのオンラインサロンでは、健康な心と体を養うための日常生活での工夫のこと。現代の予防医学。愛犬の健康な毎日のために、毎日の暮らしの中で実践できる春の養生法などのお話しがきけます^_^

★★オンラインサロンの詳細はこちらから↓4月末までです!気になる方はお急ぎください!




「ペットの四季養生」で検索

https://lounge.dmm.com/detail/6126/

Twitter:https://twitter.com/smiledogclub?s=20

@mayumi.marche

\こんな方におすすめします/

●愛犬の健康な毎日のために、今できることを出来る限りやってあげたい
●正しい知識で犬の手づくり食を作れるようになりたい
●愛犬の経絡・ツボマッサージやストレスケアを知りたい
●中医学の考え方を学んでみたい
●ペット関連のお仕事の中で、アドバイスできるよう活用したい
●自分の好きな時間に気軽に学びたい
●7歳を過ぎ、愛犬の健康についてくわしく学びたくなった
𝙏𝙀𝙉𝙉𝙊𝙕 𝙋𝙇𝘼𝘾𝙀 2023 𝙎𝙋𝙍𝙄𝙉𝙂
マルシェに出展します!
4月22日(土)11時〜21時

【場所】
|会場  🅲
 第2水辺広場:品川区東品川2-2-24



詳しい内容はこちらに紹介されています^_^


一緒に出展するお店は、経堂にある素敵なハチミツ専門店 山とハチミチさん

カレンデュラシロップのお店

マルシェでは、なかなか手に入らない希少なハチミツや、蜂蜜のお酒ミードの販売、ハニーレモネード、
TOKUJI YAKUSOU
からは、脂肪の吸収を抑制したりカルシウムたっぷりの薬草「カワラケツメイ」のラテ茶をホットで提供します^_^

また、TOKUJI8や、クロモジティーパック、新商品の無添加ドライフルーツティーを販売します^_^

なかなかリアルな場所でお逢いできないので、マルシェにぜひ遊びにいらしてくださいね^_^









す先週は美容薬草の柿の葉、枇杷の葉が大人気で売り切れてしまいましたが、なんと今週は、同じくらい人気の薬草茶 TOKUJI8に集中しちゃいました笑


不思議だな〜と思いながら、本当に薬草茶を愛してくださる皆さまありがとうございます〜!




TOKUJI8は、徳地町で採れた、

カワラケツメイ草・ハトムギ・ばん茶・ビワの葉・クマ笹・柿の葉・ハブ草・ドクダミ


8種類ブレンドした、ガブガブ飲めちゃう、薬草茶です^_^


徳地町のじぃじとばぁばが作るお茶を愛してやまない、8才の娘が、みんなに、美味しいお茶を届けるよ!と言ってます^_^


いつも、ご愛飲いただいているTさまら、

お友達に、いつもプレゼント^_^薬草茶を。

今回も、ドライフルーツティーを^_^

心を込めてつくりました^_^




一番人気の美容薬草。
柿の葉、枇杷の葉BIGパック。
今日は特に集中してご注文いただいたので、柿の葉が売り切れてしまいました…。



徳地町にある小さな焙煎工房ももう、柿の葉もなくなってしまいました。

薬草が採れる時期は一年間でたった2か月しかない。柿の葉は果実が青い7月8月が最も葉っぱに、栄養があり、効能が高くなる。

自然破壊しないために取りすぎない昔ながらのスタイルだから、無くなってしまうこともありますが、それがいいのだと思います。

枇杷の葉も、柿の葉茶も、徳地町の薬草茶は、とっても優しい味がしますよ^_^

次の時期を楽しみにしていてくださいね^_^





Dried Fruits kuromoji tea
無添加ドライフルーツクロモジティー 

砂糖不使用、無添加、保存料不使用の国産のドライフルーツと相性の良い、ローズウッドの様な香りをもつクロモジ茶のティーパックがひとつになったフルーツティーができあがりました。




flavorは2種類
1 tropical citrus(みかん・パイン・キウイ)
トロピカルフルーツと柑橘の爽やかな酸味のバランスが素晴らしく、お砂糖は使わない自然な果実の甘味と酸味を感じられます。

2 sweet apple(いちご・りんご・いちぢく・きんかん)いちごの甘味と、りんごの香りがとてもバランスが良い人気のフレーバー。
いちぢくときんかんがアクセントになり、全体のバランスを整えています。



いつものお茶に、ちょっと甘みがほしい。そんな時はフルーツの自然の甘みをちょっとプラスして、罪悪感なくお茶を楽しんでほしい。そんな想いから生まれました。

使用するドライフルーツは主に国産果実などを使用しお砂糖や添加物を使わずに、低温で時間をかけ乾燥、旨味や栄養分を凝縮^_^

フルーツティーは甘みや酸味、香りがあって飲みやすくそして、クロモジ茶のローズウッドのようなフローラルな香りがマッチし、至福の一杯を楽しめます。

クロモジ茶は生薬やアロマオイルとしても利用され、抗ウイルス作用や抗インフルエンザの作用があると研究結果からも実証されいます。

クロモジに多く含まれる香りの成分「リナロール」には、心をおちつかせる効果や自律神経を整える働きや免疫力を高める作用があります。

また、ドライフルーツは、ビタミンCやB群、カリウム、食物繊維など水に溶けだしやすい栄養素も摂取できます。柔らかい甘みが感じられるインナービューテイな一杯をぜひお試し下さい。

<こんな方におすすめです>
●リラックスしたい時、胃腸が疲れた時
●妊娠中・産後の女性やお子さまにも安心
●心を落ち着かせたい時
●胃腸が弱っている時
●風邪予防・ビタミン補給