シンガーソングライター&ジャズシンガーのナターシャです。
今まで、ベランダでハーブや野菜もちょっと作ってきましたが、
買ってきた苗を土と呼ばれるもの、
何がいいのかさっぱりわからないので、
適当にホームセンターで買って育てていました。
でも、今回自然栽培の農業塾で教えてもらってるので、
しっかり土づくりからやってます。
畑はまだ見つからないので、まだベランダですけどね
その昔、調理師学校へ行ってた頃、フランス料理の続きでワインも自分で別に学校行って学びワインエキスパートまで取りましたが(今はチョロチョロ飲む程度で詳しくない)
結局テロワールが全てというのがその頃学んだ最大のことでした。
テロワール=土壌。
今、農業塾でも土が大切と言われる度に、それを思い出します。
土には目に見えない菌がいっぱい。
その菌のバランスで作物が育つのですから。
なんでもかんでも菌が悪者になっている現在の日本は本当に危ない。
そのしっぺ返しが「免疫」が落ちちゃう健康問題になってくるでしょうね。
人間の身体も、植物も同じです。同じ生き物ですから、生き物のサイクル、自然の摂理に反することをしていると必ずしっぺ返しがきます。
という訳で、今回はちゃんと土も天日干しにし、篩に掛けて細かくしたり、手間をかけました。
料理も同じですけど、どれだけ手間をかけるかが勝負なんだろうなと思います。
あとは愛いっぱいで育てることだね、これ一番大切。
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★★★大阪★★★
5月8日(月)ギターduo
ナターシャ(vo) 竹田昌也(guitar)
19時オープン、19時30分スタート
チャージ2500円 + 1ドリンク
なんば駅すぐ
セラーバーケント
大阪市中央区道頓堀2-4-2 ホウセンビル B1
TEL06-6211-6287
★★★東京★★★
6月4日(日)
14:00オープン、14:30スタート
ジャミン(東横線都立大学駅すぐ)
http://www.jammin-meguro.sakura.ne.jp
チャージ 3000円 + 1 ドリンク
野口久和(piano)/Jun Saito(drums)/佐瀬正(bass)
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