本日のファッションテーマはチューリップになってしまいました。赤白黄色緑があったからです
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シチューばかり作っていたから、長州どりのクリームシチューというネーミングにしたので、鶏肉を増やしてみたら、おいしくなりました。私は味見もしていなかったけど、父が一口食べたらこれはうまいと言っていました。今回は、家庭科が5じゃないとできないような技
を使いました。
一口大に切った鶏もも肉に塩と胡椒全量を一箇所にかけ、トングでトントンと軽く叩くようにして鶏肉全体にまぶします。いつもと違うのはそれだけでした。人参とじゃがいもを一切れ爪楊枝で刺して硬さを確認したり、わりとのんびり丁寧に作ったけど、夏でも作ろうかなってほどおいしかったです。カレーは夏もありだから、夏にシチューも悪くはなさそうです。ブロッコリーの代わりに、ヤングコーンと気が向いたらアスパラもよさそうです。ヤングコーンは水煮パックだから、きっと1年中スーパーにあると思います。大きいお鍋で作って、残りはキャセロールに入れて冷蔵庫に入れます。フライパンで鶏肉をアーリオオーリオにして、フライパンをひっくり返して入れるには大鍋がよいです。大鍋と言うと、入院中に病院食のカレーは大鍋で作っているからおいしいと言う噂だったけど、そうでもなかったことを思い出します
。今日は受診があり、入院中にお世話になった職員に出会いました。
因みに、前置き付きの技に使ったトングはこれです。多分たしか広島のハンズで買いました。システムインテグレータというか、情報子会社に行きたかったのに、ひろでんで到着したのは、親会社の電機メーカーの広島支社だったこともあり、広島はあんまり好きではない土地です
。好きとか嫌いじゃなく、川崎の方が都会かもしれないと思い、びっくりしました。それはだいぶ前のことだし、今は違うかもしれないわ。もう1回行ったら大好きかも
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