肉のラグー

ミートソースと海鮮のフライサラダを習いました🍅

ポイント
・小麦粉を大さじ１入れた牛肉はハンバーグのように伸ばして別で焼く。
両面焼き目が付いたら大きめにほぐす。
→肉の旨味が閉じ込められる。

こういうちょっとしたポイントが面白い👍




いろんな香草×シェリービネガーやピーナッツオイル等を混ぜたソースは
良い感じにクセがあって美味しい😋
海外で食べるごはんの味がして嬉しかった！