煮込み料理 | 19blues

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アラフォー女子の日常
(日々の食事、子育て、仕事他)

牛モモの赤ワイン煮を作ろう。

牛モモ肉は圧力鍋で煮る。


野菜は歯応えが欲しいから圧力後の煮汁を使ってガスで煮込む。
このくらいの感じが

このくらいの濃度になるまで。


牛モモ肉と合わせて完成。


それから、ストックしてあった高野豆腐を使って高野豆腐の鶏ひき肉詰めを作ろう。
ネギ、干し椎茸、鶏ひき肉、すりおろし生姜を混ぜて高野豆腐にイン!



お風呂にドボン。

優しい煮物の香りが漂う~👍