価値観が変わったこと

今年になって大きな価値観の変化が。
それは、野菜の可食部の範囲！

ニンジンの皮は剥かない
大根の皮も剥かない

キャベツのど真ん中の丸い芯も
２ミリくらい切り落としたらあとは刻んで食べる。
白菜の芯も刻んで食べる。


栄養もあるし手間も省けるし
全然問題ないじゃないか💡

今まで捨ててきたニンジンの皮の総量ってどれくらいなんだろう～
勿体無かったなぁ。