月よみ山路

食べたことのない地域銘菓を仕入れてきて食べるシリーズ。
今回は石川県 「松葉屋」さんの栗蒸し羊羹。

竹皮に包まれて蒸された羊羮の表面は
しっかり竹皮の模様が。

竹の葉の香りが立ちのぼり
寒天ではなく葛粉で固められた餡はモチモチ食感でういろう寄り。

甘さ控えめかと思いきや
栗の甘露煮が栗の味を残しながら
しっかり主張してくるので丁度良い👍

常温で10日程日持ちもするしお値段もお手頃なので
ちょっとした手土産に◎

その前に自分用にリピートしたい😋