大好きな山菜、ウドを頂いたので旬の贅沢、うどづくしの晩ごはんにしました(*^▽^*)
写真を撮り忘れていて、使いかけで慌てて写真をとりました
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とっても立派なうどです（‐＾▽＾‐）
料理しているあいだも、ウドのいい香りがして、るんるんで作りました
うどの天ぷら 穂先を中心に天ぷらにしました。春の香りです～
うど胡麻味噌 しゃきしゃきした食感、そして香りがとてもいいです
ウド酢味噌あえ 定番の食べ方が一番好きかも。香りとうどのほのかな苦みが酢味噌によくあいます。
ウドの皮のきんぴら
袋に、ウドは捨てるところがないとかいてありましたが、皮もきんぴらにして、本当に捨てるところがありません。
あさりと菜の花、たけのこで混ぜご飯
あさりのお吸い物
山菜は、タラの芽、わらび、こごみ、ぜんまい、ふき、ウドなど、大好きです
旬の時期だけに味わえる贅沢ですね～ 春の山菜のほのかな苦みがまたいいんですよね。
旬の貴重なものをいただき、ありがとうございました～おいしくいただきました（‐＾▽＾‐）
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