今日で５月も終わりですね～。
気がつけば今年もあとひと月で 半年が過ぎようとしています
今月はいくつか紅茶教室に参加してきました。
田園調布の紅茶専門店 ＴＥＥＪ （(ﾃｨｰｼﾞｭ） のティーセミナーでは、
ダージリンファーストフラッシュ３茶園のテイスティングをしました。
左からギール茶園、シーヨック茶園、セリンボン茶園です。
同じダージリンでも 茶園によって味わいが全然違います。
今年のＴＥＥＪのファーストフラッシュは、セリンボン茶園が好みでした
それと、インドの代表産地の紅茶のテイスティングもしました。
それぞれ味の違いは判るのですが、どこの産地か当てろと言われたら難しいです
この春からティークリエイターになるための お勉強を始めたのですが、
10種類近くの紅茶を飲み当てるテイスティングの試験もあるとのことで、
合格できるか少々不安です
。。。修行（？）を積めば判るように なるのでしょうか？
お教室で先生がスコーンの作り方の実演をして下さいました。
ダージリンの茶葉を入れたスコーンで、とても美味しかったです
