'Drink Me'Soup
「お飲みなさい」スープ
飲むとアリスが小さくなっちゃう不思議な飲み物。
よういするもの
オレンジ、洋梨、林檎、レモンを各１個
ぶどう、パイナップル、タルトチェリーなど適当な季節の果物
果汁、無ければ水1140cc
ブラウンシュガーまたは三温糖225g
コーンスターチ大さじ2
あつあつのバター付きトースト適量
つくりかた（本より抜粋）
１ レモン以外の果物を全部洗って皮をむき、種を取って、小さく切っておく。
２ １を果汁の中に入れて、柔らかくなるまで、とろ火で煮よう。
３ レモンを搾って加え、レモンの皮をおろしたものと砂糖を加える。これは風味をつけるためだよ。
４ ブツブツと煮立つまで煮よう。
５ コーンスターチを大さじ２の冷たい水で溶かし、かき混ぜながら、煮立っている果汁に入れる。
６ ５分ほど煮ればできあがりだけど、コーンスターチくさいようなら、もう少し時間をかける。
７ 冷ましてから熱々のバター付きトーストを添えて、食卓に出そう。
８ 用心しながらゆっくり食べないと、あっという間に背が縮むぞ。
初っ端からトーストを忘れてます。スープしか作りませんでした。
ま、メインはスープなので別にいいことにしよう。適当でスミマセン。
さて、今回は洋梨が手に入らなかったので割愛しました。
入れた果物は、オレンジ、林檎、パイナップル、桃、キウイ・・・くらいですかね。
果汁は今回いろいろな１００％ジュースをまぜこぜにしました。
ぶどうジュースを入れたら一気に色が毒々しくなってちょっと失敗。
一つの果汁を使った方がいいのかも知れませんね。
それと、砂糖は100gしか入れてないです。
欧州のレシピはきっと日本人の舌には甘すぎると思ったので。
甘いのが大好きな人ならレシピ通りでも構わないと思いますが、自分にはこのくらいで丁度良かったです。
飲んだ感想は、さっぱりフルーツ果肉ジュース。
桃が入っているからかネクターの味がします。
レシピには「冷ましてから」とありますが、むしろ冷蔵庫でキンキンに冷やしてから召し上がった方が美味しいんじゃないかしら。