冷え性
のhiroはこの時期常に末端が氷のように冷たいのですが、
最近冷え対策スープを毎朝飲んでいます
。
そのオリジナルレシピは
こちら。
材料
・豚バラ肉
・生姜
・人参
・ねぎ
・キャベツ
後はお好みのもの
今回は
・きくらげ
・タケノコ
味付けは
・固形コンソメスープ
生姜をかなりたっぷり。
売ってるかたまりの約半分を千切りにしてオリーブオイルで炒めます。
そこに千切りにしたきくらげと人参とタケノコを入れてさらに炒めます。
さらに豚バラを入れて炒めて…キャベツを入れてふたをして弱火で蒸らします。
キャベツから水分が出ますが、足りない分は具材がかぶるくらいまで水を足して煮ます。
そこにコクチ切り（？）にきった大量のねぎを投入。
後は固形スープの素と塩コショウで味を調えます。
薄味だけど、しっかり美味しい
。
荒熱を取ったら小分けタッパで冷凍保存。
ジップロックのご飯用。
レンジでチン用の蒸気穴つき。
薄味だから、気分でカレー粉
足してみたり。
お醤油
入れてみたり。
スープだけでもしっかり栄養あるので
時間がない朝、起きたら出かける準備の間にレンジでチンしておいて
少食の娘にはスープのおつゆだけ飲ませたりしてます。
少し冷えが軽減されたかも？
きのこはきくらげじゃなくてもえのきとかしめじもいいかも。
タケノコの食感がなんともGOODです
。
とにかく生姜とねぎを大量投入というのが冷えへの対策ポイント。
よかったらおためしください☆