家族みんなが大好きな煮豚
を作りました
最初に作ったのは10年以上前に本を見ながらでした。
それからいろいろなやり方を加えて、試行錯誤を繰り返し
我が家の味になりました
最初にフライパン
で強火で焼いてから、煮込み
たれに漬け込みます
煮卵も一緒に
鶏がら
と野菜
を煮込み鶏がらスープを作ります
ことことじっくり煮込みます
黄金スープの完成
コラーゲンたっぷり
麺は作れませんが
煮豚のたれと鶏がらスープで、醤油味ラーメン
完成
煮豚、煮卵、白髪ねぎをのせていただきました