【9/10開催レポ♪】魚屋さんの料理教室 | Like oneself自分らしく輝く為に…茨城オトナ女子会 ・しなやか美人ブランディング・フラワーサロンALICE 高久香里blog

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【茨城オトナ女子会】代表・【しなやか美人ブランディング】【可愛いが生まれるフラワーサロン ALICE-アリス-】主宰。茨城県で《Like oneself 自分らしく》をコンセプトに活動する高久香里のblogです。


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9/10に開催した2回目の
【魚屋さんの料理教室】


今回も鮮魚屋 魚浜の大高さんご夫妻
新鮮な鯵をご用意してくださいました



魚屋さんの料理教室詳細はこちら→☆☆☆



魚をさばくのは初めて!
という参加者様もいらっしゃいましたが
皆さん上手におろしていましたよ

{66F2B0FD-FA31-4F9B-9005-4D9218522F48}ご参加の皆さんと

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今回のアジは大阪湾産でした🐟



レッスンは
新鮮な鯵の見分け方や保存方法など
お魚についてのお話から始まり
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捌き方のレクチャーに入ります




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魚浜の奥様、さとこさんによる
アジのさばき方やコツを
皆さん真剣に見聞きされていました

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美味しそうキレイ



さぁ、皆さん実践です!

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1匹目はドキドキしながら…


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魚浜の大高さんご夫妻が
1人1人丁寧にレクチャーしてくださるので
何匹もさばいていくうち慣れて
さばき方も覚えられます

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なめろうも作っていただきました

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南蛮漬けは
レモン汁、リンゴ酢、バルサミコ酢を使った
3種の南蛮タレをご用意


人気だったのはレモン汁でした



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【 鯵づくしランチ 】


自分でさばいて作ったお料理は
格別美味しいですよね




今回もご参加いただいた皆さんに
嬉しいご感想をいただきました



初めて魚をさばくことが出来て
嬉しかったし家でもやってみたい


プロに習える機会はなかなか無いので
参加して良かった


アジが新鮮でとっても美味しかったです


1人1人丁寧に教えてくださり
何匹もさばけたので
さばき方を覚えることが出来ました


また違う魚をさばいてみたいので
料理教室を開催してほしい



ありがとうございます^^



ご参加いただた皆さんが
笑顔で帰られたのが印象的でした




お魚をさばくことって
お家ではなかなか無い方が多いですよね?


切り身を買ったり
お店でさばいてもらったり…

私もそうですー(笑)



でも、たまには自分でさばいて
お料理すると
家族や友人との食卓での話題にもなるし
何より美味しい

そして残さない!
これって結構大事なことですよね




食事のありがたさも感じられる
【 魚屋さんの料理教室 】
また開催致します



次回は
高萩日立で開催予定です


どんなメニューになるのか今から楽しみ〜♪




鮮魚屋 魚浜 大高さんご夫妻
今回もありがとうございました

またよろしくお願いします(ㅅ´ ˘ `)❤︎


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