エチョラの続きです。
お料理に合うワインを、という友人のオーダーで
出てきたワインはこちら。
絶品
私がイカスミ好きなのもあるんですが、
硬さも味も、おぉ！という感じです。
日本人は大概好きだよね、となるのは何故だろう？
なに風だかわからないけど、サワラはしっとり柔らかく表面はカリッと。
こちらも絶品。
どうやって焼くとパサパサにならずに
焼けるのか。
魚の鮮度か？
油っぽさもないから、グリルで脂は落としてるか。
このワインは先ほどとまた香りが違う、肉用。
アンガス牛カイノミ炭火焼
アイスが燻製風味？
チップが香るアイス、不思議。
エスプレッソ
頻繁に行くには私には敷居が高いのですが
味は確か。
気軽に味わい、試してみるなら向かいのビメンディか。
関西の方は是非！