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• タイ･ナコーン68%桜スモーク完成エイジング入ります前回のクスコスモークの時も調和...
• 帰宅途中に桜咲いてた街灯だけの暗闇だけど「あ〜桜だ」って思った日々難しいことの連...
• ソイチーズチーズじゃないけど、大豆から作られたクリームチーズの物性を持った代替え食材で...
• @tortapistocchi さんコレは最高ですねまた遊びに行きたい
• またまた実験的試みタイナコーン68%桜スモーク燻材は同じですが、前回のクスコには全く...
• @chocolanavi さんで「ボタニカルなチョコレートセット」販売始まってますスイー...
• 今日は先週に引き続きペルーピウラミルク60%のテンパリングでしたこれからはお店は定休日で...
• 新作ペルークスコ68%桜スモーク完了どうでしょう？今のところいい感じですが…まずは...
• 豆乳もやっと決まりました　子供の頃、夏休みに親戚の家に泊まり行くと、いとこと一緒に朝早...
• ペルークスコ68%桜スモークなめらかになってきました。当然クスコのスモークは「はじめま...
• マダガスカル64％店頭に並んでます64%とスイーツエスカリエでは珍しいパーセンテージです...
• 今年度初日から心臓破りの坂道発進全てのグレートが低いです既に問題しかないですが…お客...
• 今日も明日からの打ち合わせ。コーヒーチョコレートをシェアしながら話し合いました。結局の...
• 今日は新たなチャレンジでペルークスコ68%桜スモークの準備をしました明日リファイナーにか...
• 今日はこのチョコレートで乗り切りましたなんとも癒される食感と柔らかな甘い香りがして勇気を...
• 4/2からの変革事項の続きになりますが、プラスチックスプーンの件で非常に難しい話し合いの結...
• 本日はBTBチョコレートのテンパリング後、キッチンの整理整頓と作業動線の見直しをしました。...
• 今日は店自体は三連休初日でしてが、朝からテンパリング作業。ペルーピウラミルク60％完了し...
• 本日で今年度の営業は終了しました。1年間ありがとうございましたそして5年半に渡ってス...
• ベトナム75%七味唐辛子テンパリング完了ずっとsold outでしたが、やっと、やっとで...

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