私の店はというと、、、ビーントゥバーず〜っと作り続けてます。
まぁ〜 悩みながらですけど、、、
今日はブラジルの野生のカカオ アマゾナス！
これで2回目の仕込みになりますね！
1回目の仕込みのチョコレートも秋にはエイジングが終わり販売可能となりそうですので、お楽しみに！
そして、ただ今、ベリーズ 60％ ダークミルクチョコレートをコンチング中です。
どちらも未来が楽しみです☆☆☆☆☆
まぁ〜 悩みながらですけど、、、
今日はブラジルの野生のカカオ アマゾナス！
これで2回目の仕込みになりますね！
1回目の仕込みのチョコレートも秋にはエイジングが終わり販売可能となりそうですので、お楽しみに！
そして、ただ今、ベリーズ 60％ ダークミルクチョコレートをコンチング中です。
どちらも未来が楽しみです☆☆☆☆☆
